Ciambella banana&cioccolata

Ingredienti:
250g zucchero semolato
120g uova intere (2 uova circa)
2 banane mature
30g latte
60g olio extravergine
2g sale
250g farina 00
10g lievito in polvere
30g gocce di cioccolato + per copertura

Procedimento:
1) Montare le uova con lo zucchero
2) Aggiungere la polpa di banana
3) Aggiungere il latte, l'olio e il sale
4) Setacciare la farina e il lievito e aggiungerlo al composto precedente.
5) Aggiungere le gocce di cioccolato
6) Imburrate e infarinate lo stampo e versate il composto all'interno
7) Guarnire con gocce di cioccolato e infornare

Cottura:
180° forno ventilato
35/40 minuti

Cupcakes!

Ingredienti: (x 8 cupcakes)

125g zucchero semolato
2 uova medie
125g burro (temperatura ambiente)
125g farina 00
2g lievito in polvere

Procedimento:

1) montare lo zucchero con le uova finchè il composto non sará raddoppiato
2) aggiungere il burro a pezzetti e continuare a montare
3) aggiungere la farina setacciata e il lievito
4) riempire i pirottini fino a 3/4 e infornare

Cottura:

180° forno ventilato
15 minuti circa

Glassa:

200g panna da montare + zucchero
100g mascarpone

1) montare la panna aggiungendo lo zucchero
2) unire il mascarpone alla panna montata
3) decorare i cupcakes con la glassa ottenuta

Torta di mele

Ingredienti:
200g Farina 00
150g zucchero semolato
2 Uova medie
16g di lievito in polvere
50g Latte intero
Limone
1/2kg di mele a dadini + per la decorazione
zucchero di canna

Sbrisolona alla Nutella

Ingredienti:
350gr farina OO
80gr burro
130gr zucchero
1 uovo
vaniglia
1 bustina lievito
Nutella/ crema alla nocciola

Procedimento:
Amalgamare tutti gli ingredienti in una ciotola, impastare bene e formare delle briciole abbastanza grandi.
Imburrare una teglia e infarinarla.
Dividere il composto in due: mettere la prima parte nella teglia, aggiungere la nutella (a vostro piacere ^^) e ricoprire con la seconda parte del composto.
Infornare a 180° per circa 30 minuti.

Sfornare e spolverare con lo zucchero a velo... ^____^

Biscotti al Cocco

Ingredienti:
120 gr burro a temperatura ambiente
120 gr zucchero semolato
250 gr polvere (farina) di cocco
2 cucchiai di farina OO
1 cucchiaino di lievito
2 uova
Unite il burro con lo zucchero e amalgamate bene il tutto.
Aggiungere le uova.
Aggiungere la farina con il lievito
Infine unire al composto ottenuto la polvere (farina) di cocco
formare delle palline con l impasto o  con la punta a stella formare i biscotti con la sache a poche.
infornare a 180 gradi per 15/20 minuti.
^^

Fantasmini di Halloween

Per realizzare i vostri dolci fantasmini:
200 gr pan di spagna sbriciolato
2 cucchiai della vostra marmellata preferita
copertura:
pasta di zucchero bianca
cioccolata per i dettagli
impastare il pan di spagna con la marmellata, formare delle palline e riporle in frigo per circa 1 ora.
stendere la pasta di zucchero e formare dei cerchi con il coppapasta, modellarli sopra la pallina e creare la faccia del fantasmino con il cioccolato.

Buon divertimento e Buon Halloween OooooHhhHHhh!!!

Biscotti Halloween :O

Ricetta pasta frolla:
200 burro
100 zucchero a velo
2 tuorli
330 farina 00
vaniglia

impastare tutti gli ingredienti insieme e formare una palla, incelofanare e riporre in frigo per circa 30 minuti.

Cupcakes crema al formaggio

Per la base cupcakes vedere la ricetta precedente
Crema al formaggio:
225gr mascarpone
225gr philadelphia
125gr zucchero a velo
350ml di panna montata
1) unire il mascarpone con il philadelphia
2) aggiungere lo zucchero a velo setacciaro
3) montare la panna e incorporare delicatamente al composto ottenuto
4) mettere la crema nella sache a poche con una punta a stella e decorate i vostri cupcakes
Buon divertimento ^___^

CakePops

400gr pan di spagna frullato
4 cucchiai marmellata (la vostra preferita)
250gr cioccolato
stecchi
1)mescolare il pan di spagna con la marmellata
2)formare delle palline e riporle nel freezer per circa 2 ore
3)fondi in cioccolato a bagno maria
4)intingi la punta dello stecco nel cioccolato e infilala al centro della pallina
5)immergi le palline nel cioccolato e fai cadere l'eccesso
6)lascia asciugare i cakepops
e ora....liberate la fantasia per decorare i vostri Cakepops come prefetite!

Ciambellone No Problem :)

Per preparare un ciambellone velocemente :)

Ingredienti:
3 uova
450 gr farina 00
300 gr zucchero semolato
150 gr olio di semi
125 gr yogurt (1 vasetto) il vostro preferito!
16 gr lievito (1 bustina)
vaniglia

Preparazione:
1) Unire le uova con lo zucchero+vaniglia
2) Aggiungere lo yogurt
3) Versare l'olio lentamente
4) Aggiungere la farina+lievito setacciati
5) Lavorare il composto per 2/3 minuti finchè non risulta liscio
6) imburrare lo stampo e versare il composto
7) Infornare per 30min a 180°

BUONA MERENDA ^___^

Pasta di zucchero

colla di pesce  7gr
acqua fredda 30gr

zucchero a velo 450gr
burro 15gr
glucosio 70gr o eventualmente miele (la pasta risulterà di colore giallino)
aroma vaniglia

1: mettere a mollo la colla di pesce in fogli nei 30 gr di acqua fredda per ammorbidirla.
2: sciogliere il burro a bagno maria o nel microonde insieme al glucosio/miele e alla colla di pesce, non far bollire!
3: setacciare lo zucchero a velo dentro la planetaria e versare a filo lo sciroppo ottenuto precedentemente.
4: azionata la planetaria aspettare finchè non si forma una palla (utilizzare il gancio)
5: mettere su un piano la palla e lavorarla con altro zucchero a velo q.b. finchè l'impasto non risulterà più appiccicoso.
6: avvolgerla nella pellicola trasparente e farla riposare circa 24h, a temperatura ambiente.

Conservare in una scatola ermetica in un luogo fresco, durata circa 2 mesi!
La pasta di zucchero si potrà colorare come preferite, meglio utilizzare colori in polvere, ma in piccole quantità.
Durante la lavorazione utilizzare lo zucchero a velo per i colori chiari, per quelli scuri è consigliato utilizzare amido di mais comunemente ed erroneamente chiamato maizena

Choccolate Cookies

Ingredienti x circa 15 cookies grandi:
250gr farina 00
1/2 cucchiaio bicarbonato
125 gr burro
125 gr zucchero di canna
125 gr zucchero semolato
1 uovo medio
vaniglia
200 gr gocce cioccolato
1) sbattere l'uovo in un recipiente e aggiungere i due tipi di zucchero con la vaniglia
2)aggiungere il burro fuso
3)aggiungere la farina e il bicarborbonato setacciati
4)unire le gocce di cioccolato
5) formare delle palline con il composto ottenuto, schiacciarle leggermente e posizionarle in una teglia ricoperta con carta da forno,
distanziate le palline l'una dall'altra perchè in cottura raddoppieranno di volume.
7)infornare a 185° in forno preriscaldato e non ventilato per circa 15 minuti
sfornate i cookies che saranno ancora molto morbidi e farli raffreddare, aspettare circa 10 minuti finche non diventeranno solidi
Buona colazione/merenda ^___^

Cupcakes

Ricetta per 12 basi cupcakes

120gr burro a temperatura ambiente
120gr zucchero semolato
2 uova medie
aroma vaniglia o limone
120 gr farina 00
10 gr lievito
1 pizzico di sale

1: montare in planetaria (frusta) il burro a temperatura ambiente e lo zucchero + aromi
2: aggiungere le uova una alla volta
3: unire la farina setacciata e il lievito
4: versare il composto ottenuto fino a 3/4 dell'altezza del pirottino
5: infornare per circa 20 minuti a 180°