Ingredienti: (x 8 cupcakes)
125g zucchero semolato
2 uova medie
125g burro (temperatura ambiente)
125g farina 00
2g lievito in polvere
Procedimento:
1) montare lo zucchero con le uova finchè il composto non sará raddoppiato
2) aggiungere il burro a pezzetti e continuare a montare
3) aggiungere la farina setacciata e il lievito
4) riempire i pirottini fino a 3/4 e infornare
Cottura:
180° forno ventilato
15 minuti circa
Glassa:
200g panna da montare + zucchero
100g mascarpone
1) montare la panna aggiungendo lo zucchero
2) unire il mascarpone alla panna montata
3) decorare i cupcakes con la glassa ottenuta
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